中华精酿啤酒界的臻品

    来源网站:guangshan.zhunkua.com   更新日期:2018-09-15 18:25:15  信息编号:1131Z4093

【准夸网】一入精酿深似海,总有朋友要我推荐一些百喝不厌的经典款。这个问题就像让我给她找一个男朋友一样困难。你可能不知道,在啤酒里你可以喝出黄瓜、柠檬的清爽,咖啡、巧克力的浓香,甚至还有红酒风味的啤酒。这个世界上
一入精酿深似海,总有朋友要我推荐一些百喝不厌的经典款。

这个问题就像让我给她找一个男朋友一样困难。你可能不知道,在啤酒里你可以喝出黄瓜、柠檬的清爽,咖啡、巧克力的浓香,甚至还有红酒风味的啤酒。

这个世界上的酒,就像世界上的人一样,没有普适四海这回事。我们唯一能做的,是不停尝试,在尝试中体会到和酒相会的奇妙。在尝试中,发现自己的那一款。

所以剩下的问题,就变成两个小问题了:1.从哪些酒开始去尝试。2.哪些一定不要尝试。

就这么个小问题,我喝了500多种精酿之后,可以尝试回答了。至少我想,从我今天推荐的春日酒单开始,应该不会太错。1.喝精酿就像找对象,你得先明白这几个问题

很多人天然地认为,无论喝什么酒,挑经典款肯定没错。但精酿是一种非常“娇气”的酒类,很多经典酒款,经过长途运输,到了国内表现非常平庸。一味迷信各种“榜单”“指南”、找xx同款,很可能会毁掉你对精酿的印象。

挑选到一款优质又好喝的精酿,就像找对象,你至少需要考虑以下几个方面:

易饮度

无论别人说得再天花乱坠,对你来说,好不好入口才是最重要的。先别纠结什么是精酿,别纠结什么分类。你可以先参考一些客观数据,比如苦度(IBU)、酒精度(ABV)、风味描述,来挑选自己喜欢的酒。

风味偏好

不同国家的人,对不同风味的偏好也不同。在开精酿酒吧的一年多时间里,我发现周围人爱喝的和回购率较高的产品逃不出那十来种——苦度适中、入口易饮、有丰富的口感层次,有一般啤酒没有的独特风味(比如巧克力、水果等)。
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